Little Corner: tháng 1 2020

Thứ Sáu, 10 tháng 1, 2020

Chanh leo xô thơm mang hơi thở nhiệt đới

Thật là thiếu sót nếu trong menu các quán không có món Signature mang hơi thở Nhiệt đới như Chanh leo.

Tất nhiên với nếu chỉ với nguyên liệu là chanh leo sẽ không thể tạo nên thức uống đặc trưng – signature. Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm R&D của Labviet đã khéo léo kết hợp chanh leo cùng với vị nồng đặc trưng của lá Xô (Sage)

Ngừoi pha chế dẫn dắt vị giác của người uống, kích thích đầu lưỡi bằng vị chua thanh nhẹ của chanh leo quen thuộc. Hành trình vị giác của người dùng tiếp tục đi đến vùng đất của những bãi biển mộng mơ từ Địa Trung Hải xa xôi nhờ hương lá Xô Thơm đọng trong từng ngụm nước.

Cứ thế cứ thế như con sóng dạt dào của biển vùng địa trung hải, người uống cứ đắm chìm mãi không thôi.

Vậy còn đợi chờ chi mà không update menu món đồ uống ngon- độc- lạ này ?

Tham khảo set up quán cafe: setup quán cafe trọn gói / chi phí mở quán cafe / setup quán cafe trọn gói / setup quan cafe tron goi / setup quán cafe trọn gói hà nội / setup quan café tron goi ha noi / setup quan cafe chuyen nghiep / setup quan cafe la gi / thiết kế quán cafe trọn gói uy tín / tư vấn setup quán cà phê trọn gói

Red Rosa đỏm dáng đẹp da

Cả một bầu trời thu bỗng chốc thu bé lại chỉ bằng một ly Red Rosa.

Nhằm níu giữ những tia nắng cuối cùng của mùa thu năm nay trước khi Đông về, những chú ong chăm chỉ tại Labviet đã sáng tạo ra một thức uống signature không chỉ NGON nhờ vị mà còn CHẤT từ hương.

Thức uống là sự kết hợp hoàn hảo từ củ dền nhưng không quá nồng nhờ sự trung hoà của tép bưởi chín ngọt thơm. Tổng thể tạo nên hương vị tròn đầy, ngọt ngọt chua chua nhưng vẫn thanh mát chứ không gắt vị dền.

Tất nhiên Labviet vẫn giữ tiêu chí đồ uống không những NGON mà phải ĐẸP. Cốc nước mang màu đỏ tươi từ củ dền, trang trí thêm một ít đá và vài tép bưởi. Khi uống sẽ có vị ngọt mát và tiếng tanh tách của tép bưởi trong miệng.

Còn gì tuyệt vời hơn một thức uống chứa lượng Vitamin khổng lồ và mang vị ngọt tự nhiên từ những tép bưởi chua chua và củ dền.

Tìm lại hương vị tuổi thơ vẫn còn được lưu giữ với kem trứng

Ẩm thực Hà Nội luôn khiến nhiều người thích thú vì những hàng quán ngon đôi khi lẩn khuất trong những con ngõ nhỏ. Ẩm thực Hà Nội đôi khi cũng khiến chính người dân Hà Thành bất ngờ bởi có những món ăn tưởng như chỉ còn sót lại trong kí ức nhưng vẫn tồn tại nơi đây giữa phố phường tấp nập.

Tuổi thơ của nhiều người chắc hẳn đã từng được thưởng thức món trứng đánh kem ngọt lịm, bông xốp, mềm mại. Ngày nay, để tìm lại được hương vị ấu thơ ấy thực sự không hề dễ dàng chút nào. Labviet lần này hi vọng sẽ giúp bạn quay ngược thời gian, trở về với những kí ức ngọt ngào một thời xưa cũ.

Chỉ với 2 lòng đỏ trứng gà, thêm một chút đường rồi đánh lên kĩ càng cho đến khi bông xốp là chúng ta đã có một cốc trứng đánh kem ngon “đúng điệu” người Hà Thành. Nghe có vẻ đơn giản và không có bí quyết gì đặc biệt đúng không nhỉ? Kem Trứng muốn NGON phải có nguyên liệu tốt và kinh nghiệm đánh trứng lành nghề.

Để làm thay đổi hương vị của món Kem Trứng truyền thống, nhiều nguyên liệu mới được biến tấu với Kem Trứng như mật ong, cacao, matcha, café, bia, đậu xanh. Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến những loại topping lạ miệng với món Kem này như bánh mì nóng, trân châu, rau câu, pudding hoặc phomai. Mỗi hương vị Kem Trứng được biến tấu khác nhau tùy thuộc với sở thích của từng người nhưng về bản chất Kem vẫn sẽ sánh mịn, ngậy và tốt cho sức khỏe

Dẫu không xa xỉ, không đắt đỏ nhưng trứng đánh kem đã trở thành một phần tuổi thơ gắn liền của rất nhiều người Hà Nội. Dù 10, 20 hay rất nhiều năm sau nữa thì món ăn đơn giản này vẫn luôn khiến người Hà Thành phải bồi hồi khi nhắc đến.

Phát sốt với dừa dầm Hải Phòng

Cùng thời điểm với con sốt sữa tươi trân châu đường đen ở Sài Gòn, tại Hà Nội người dân cũng phát cuồng với món ăn giải nhiệt có tên dừa dầm Hải Phòng.

Không phải là thức được du nhập từ nước ngoài về, dừa dầm là món ăn “made in Vietnam” chuẩn xịn. Với người Hải Phòng, dừa dâm đã trở thành món ăn giải nhiệt quen thuộc từ nhiều năm nay mỗi khi hè về. Vậy mà không hiểu sao hè năm 2018, dừa dầm bỗng nhiên sốt xình xịch khắp Hà Nội và chị em phát cuồng mua về ăn giải nhiệt.

Cơn sốt đồ uống lạ: Xếp hàng dài kín phố, chờ cuồng chân cả tiếng

Đáng chú ý, vào thời điểm nắng nóng đỉnh điểm tại Hà Nội, dừa dầm Hải Phòng trở thành món ăn gây bão khắp “chợ mạng”, ngoài các tiệm chè, hay những hàng bán rong trên phố,... Đâu đâu cũng thấy rao bán dừa dầm. Song, món ăn này vẫn siêu hút khách dù giá bán lên tới 20.000-25.000 đồng/cốc - mức giá được xem là khá đắt đỏ.

Đặc sản dừa dầm nổi tiếng thực ra chỉ được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như thạch dừa, dừa non, nước cốt dừa,... nhưng khi hoà quyện vào lại tạo nên một món ăn vừa quen vừa lạ.

Nhiều “fan cuồng” của món đồ ăn này ở Hà thành còn chấp nhận đặt dừa dầm từ Hải Phòng để được thưởng thức hương vị thật nhất trong món dừa dầm. Nhờ đó, các đầu mối dừa dầm bán cả vài trăm cốc đến hàng ngàn cốc mỗi ngày.

Monkey In Black thu hút thực khách với cafe ăn cả ly

Monkey In Black (đường Trần Quang Khải, quận 1) có không gian ấm cúng, tinh tế, là nơi thư giãn thích hợp cho thực khách dịp thành thơi. Quán nổi tiếng với đồ uống ăn luôn được cả ly.

Nhung quan ca phe co do uong doc dao tai Sai Gon hinh anh 5

Loại cà phê độc của quán được chế biến theo công thức đặc biệt, có sự kết hợp giữa bánh (lớp bên ngoài), cookie (lớp giữa) và presso (lớp trong cùng). Chỉ cần cho cà phê pha thêm sữa cùng ít kem tươi là có ngay cốc cà phê thơm ngon.

Nhung quan ca phe co do uong doc dao tai Sai Gon hinh anh 6

Thời gian chế biến một ly cà phê độc đáo này khoảng 15 phút. Với giá bán 10.000 đồng/cốc, khách phải đặt trước nếu muốn thưởng thức.

Độc đáo với món kem chậu cây ở quán Dear Joe

Dear Joe là quán nhỏ nằm trên đường Phạm Đình Toái, quận 3. Quán được trang trí khá đẹp mắt và nổi tiếng với món kem chậu cây độc đáo.

Nếu không được nhân viên của quán giới thiệu là món ăn, nhiều khách hàng sẽ lầm tưởng đây là một chậu cây thật. Món kem chậu cây này có giá 55.000 đồng. Kem được để trong chậu cây với nguyên liệu giống như đất thật đánh lừa thị giác. Món này không chỉ đẹp mà còn khá ngon, không ngọt quá.

Nhung quan ca phe co do uong doc dao tai Sai Gon hinh anh 3

Ngoài ra, thực đơn của quán cũng rất đa dạng với các loại cà phê, nước uống và cả cơm trưa... với giá cả hợp lý.

Một số điều lưu ý khi thiết kế ánh sáng quán cafe

Điều làm thiết kế ánh sáng quán cafe trông thật tuyệt là các nhà thiết kế thường sử dụng ánh sáng theo phong cách gần gũi như ở nhà mình để gợi cảm xúc, sự ấm cúng và thoải mái. Dưới đây là 5 lưu ý bạn cần phải nhớ!

Sử dụng đèn LED tiết kiệm năng lượng

Hiện nay, hầu hết các quán cà phê đã chuyển đổi bóng đèn sợi đốt và đèn halogen sang đèn LED. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, tuổi thọ cao của công nghệ LED mang lại sẽ tiết kiệm chi phí đáng kể cho việc trả tiền điện và việc sửa chữa, bảo trì hệ thống đèn của quán cafe. Ngoài ra, đèn LED còn có ưu điểm khác là chúng được phân loại màu theo nhiệt độ khác nhau, vì vậy bạn có thể dễ dàng lựa chọn đèn LED màu ấm cúng hoặc dễ chịu tùy theo nhu cầu của bạn để thiết kế ánh sáng quán cafe.

Sử dụng ánh sáng tự nhiên nhiều nhất có thể

Vào ban ngày, tận dụng ánh sáng tự nhiên càng nhiều càng tốt. Các cửa hàng cà phê có thể làm điều này bằng cách xây những cửa sổ lớn, sử dụng nhiều gương và giếng trời, sẽ giúp đưa ánh sáng mặt trời vào không gian.

Tạo nhiều lớp ánh sáng

Tạo nhiều lớp ánh sáng có nghĩa là sử dụng các loại nguồn sáng khác nhau trong một không gian. Đó là:

-Ánh sáng chính
-Ánh sáng để bàn
-Ánh sáng chiếu rộng
-Ánh sáng mặt trời

Các nguồn ánh sáng khác nhau cho phép các không gian thỏa mãn các nhu cầu và các hoạt động khác nhau, không phụ thuộc vào thời gian trong ngày.

Cách thiết kế ánh sáng và trang trí quán cafe tuyệt đẹp - Ảnh 5

Mỗi thiết bị ánh sáng như là một tác phẩm nghệ thuật

Một thiết bị chiếu sáng bản thân nó đôi khi có thể tạo nên một ấn tượng sâu sắc, đóng vai trò như các điểm nhấn nội thất trong một quán cafe. Các bạn có thể thỏa sức sáng tạo những ý tưởng độc đáo của mình. Đừng đánh giá thấp tác động của một thiết bị chiếu sáng có thể tạo nên trong một không gian để thiết kế ánh sáng quán cafe.

Sử dụng dụng cụ chỉnh độ sáng để điều khiển ánh sáng

Khi mặt trời lặn, ánh sáng trong quán cafe của bạn cũng nên được chuyển đổi từ ngày sang đêm. Nhiều quán cà phê phục vụ khách hàng vào các buổi tối sử dụng dụng cụ chỉnh độ sáng nối với thiết bị chiếu sáng cụ thể để làm cho không gian được cảm nhận và trông thân mật hơn. Bạn thậm chí có thể sử dụng thiết kế ánh sáng quán cafe để “kể một câu chuyện”, chiếu ánh sáng vào các khu vực cụ thể bạn muốn mọi người chú ý, chẳng hạn như các bức tranh, máy pha cà phê…

Những mẫu đèn chiếu sáng và trang trí cho quán cafe

Trên thị trường ánh sáng hiện nay, đèn trang trí quán cafe rất đa dạng mẫu mã, màu sắc và mang tính ứng dụng cao, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn toát lên vẻ sang trọng, thanh lịch cho quán café của bạn. Trong đó, với công nghệ đèn led chiếu sáng ngày càng tiên tiến, áp dụng công nghệ cao, đa dạng mẫu mã,tiết kiệm chi phí điện năng, mang lại hiệu ứng ánh sáng tốt cho quán café của bạn.

– Đèn bàn:

Loại đèn này mang lại hiệu quả trang trí cao khi đặt trên bàn hoặc ở góc pha chế. Ánh sáng nhẹ nhàng sẽ tạo nên một không gian ấm cúng nhưng không kém phần lãng mạn. Đèn bàn thường có thể là đèn vải, đèn nến…

– Đèn thả:

Đây là loại đèn mà hầu hết các chủ tiệm cafe đều sử dụng để trang trí quán café của mình, kết hợp với một số loại đèn trang trí khác, nhằm tạo một không gian riêng tư cho từng bàn.

Đèn thả có mẫu mã phong phú đa dạng với chất liệu vải, nhựa, thủy tinh… hoặc đèn led bóng tròn thả từ trần xuống, lơ lửng trong không gian, đem ánh sáng vàng ấm áp tới từng bàn riêng biệt.

Cách thiết kế ánh sáng và trang trí quán cafe tuyệt đẹp - Ảnh 4

– Đèn LED âm trần:

Ánh sáng từ trần nhà cũng là yếu tố tạo nên vẻ đẹp bí ẩn cho không gian của quán café. Nó mang lại hiệu quả chiếu sáng tốt, tô điểm cho trần quán. Bạn có thể sử dụng nhiều loại đèn led âm trần, kích thước khác nhau cho phù hợp với không gian của quán bạn. Mặt khác, đèn led âm trần bền, đẹp, tiết kiệm điền năng, thích hợp với trần thạch cao- là sản phẩm cần thiết của bất cứ quán café nào.

Ấn tượng của một quán cafe là cách bài trí kết hợp với việc sử dụng hệ thống đèn trang trí quán cà phê mang lại hiệu ứng ánh sáng thật tốt, hài hòa, sáng tạo. Với những mẫu đèn trang trí quán café có thiết kế ấn tượng, đầy màu sắc chắc chắn sẽ tạo không gian đẹp, sang trọng và sẽ là điểm cộng lớn giúp bạn thu hút khách hàng.

– Đèn rọi ray:

Đèn rọi ray có tính riêng tư và độ thẩm mỹ cao, khi xuất hiện ở đâu nó sẽ làm cho không gian ấy trở nên tinh tế hơn gấp bội, thích hợp sử dụng để tạo điểm nhấn cho quán cà phê. Đặc biệt, loại đèn này còn có thể tùy biến, sử dụng với những loại trần nào cũng được, đảm bảo độ bền, phát huy hiệu ứng ánh sáng khá tốt.

KOMBUCHA NHIỆT ĐỚI

Món signature giúp cải thiện sức khỏe tuyệt vời.

Trong thành phần của Kombucha đã chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Hơn thế, Kombucha còn giúp thải độc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa với Probiotic tự nhiên sản sinh ra trong quá trình hình thành con men.

Kiwi rất giàu vitamin C giúp chống lại sự hình thành của các gốc tự do – tác nhân hình thành ung thư. Lượng vitamin C dồi dào trong Kiwi cũng hỗ trợ làm giảm nếp nhăn, cải thiện kết cấu da bằng việc hình thành collagen và chống lại các tổn thương da do ánh nắng mặt trời.

Không chỉ Kombucha chứa chất chống Oxy có lơi cho cơ thể, Táo cũng vậy. Chất Quercetin trong Táo giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hại, phòng tránh các bệnh liên quan đến thần kinh như Alzheimer.

Với công thức sáng tạo đặc biệt của Labviet, Kombucha nhiệt đới chắc chắn sẽ là thức uống tuyệt vời cho sức khỏe trong thời điểm khí hậu Hà Nội đang ô nhiễm đỉnh điểm như lúc này.

Một số quán cafe độc đáo trên thế giới - Quán cafe Canova Tadolini ở Rome, Ý

Quán cafe Canova Tadolini ở Rome, Ý

Với thiết kế và bày trí độc đáo như một viện bảo tàng, quán cafe Canova Tadolini ở Rome, Ý là một trong những địa điểm thu hút nhiều khách du lịch khi ghé thăm thành phố này. Các du khách sẽ có thể trải nghiệm cảm giác ngược dòng lịch sử khi vừa nhâm nhi những ly cà phê tuyệt vời vừa thưởng thức những tác phẩm điêu khắc tượng thế kỷ 19 bằng đồng hay đá cẩm thạch và những bức tranh cổ điển treo tường vây quanh.

Một số quán cafe độc đáo trên thế giới - Quán cafe Rainforest ở Florida, Mỹ

Quán cafe Rainforest ở Florida, Mỹ

Quán cafe Rainforest nằm trong công viên giải trí Animal Kingdom của Walt Disney với diện tích rộng hơn 230 héc-ta. Số lượng các vị khách ghé thăm quán mỗi năm đều rất cao do số lượng du khách thăm quan công viên lên tới 10,000,000 và ngày càng tăng trưởng theo năm.

Khi ghé lại uống cà phê tại Rainforest, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những bữa tiệc âm thanh rừng rú nhiệt đới đầy sôi động như tiếng mưa hay sấm sét bất chợt, rồi tiếng kêu của các loài động vật hoang dã như tiếng chim hót, tiếng kèn voi, khỉ đột đập ngực, và ngắm nhìn những đàn cá rực rỡ bơi lội tung tăng giữa các bể kiếng lớn, thác nước nhân tạo và khu rừng nhiệt đới được bày trí xung quanh quán chào đón bạn đến một thế giới thiên nhiên đầy quyến rũ.

Một số quán cafe độc đáo trên thế giới - Quán cafe Knoll Ridge ở đảo Tongariro, New Zealand knoll-ridge-cafe

Quán cafe Knoll Ridge ở đảo Tongariro, New Zealand

Nằm chênh vênh trên ngọn núi cao Ruapehu thuộc công viên quốc gia phía Bắc đảo Tongariro và thuộc khu trượt tuyết thương mại lớn nhất New Zealand, quán cafe Knoll Ridge là sự lựa chọn số một cho những vị khách ưa mạo hiểm và thích thể thao.

Khi ghé thăm Knoll Ridge, các du khách có thể vừa uống cà phê vừa ngắm nhìn phong cảnh núi tuyết bên ngoài mà không bị che chắn bởi gì.

Các kiến trúc sư đã sử dụng đến 25 tấn thủy tinh để tạo ra mặt tiền 415m² và tính toán thật kỹ lưỡng, khéo léo để làm sao quán cafe này có thể chống chọi với thời tiết khắc nghiệt trên đỉnh núi cao. Ngoài ra, do vị trí biệt lập nên các vị khách muốn ghé thăm quán phải ngồi cáp treo và mọi vật liệu, thiết bị lắp đặt đều được vận chuyển đến đây bằng trực thăng.

Một số quán cafe độc đáo trên thế giới - Quán cafe Chillout Ice ở Dubai, các tiểu vương quốc Ả Rập

Quán cafe Chillout Ice ở Dubai, các tiểu vương quốc Ả Rập

Tọa lạc kế bên đường trượt tuyết Dubai Ski Dome, kể từ khi khai trương vào năm 2013, Chillout Ice Cafe đã trở thành một trong những địa điểm thu hút khách du lịch hàng đầu ở Dubai khi mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê băng giữa lòng sa mạc 40 độ C.

Nhiệt độ tại quán luôn được duy trì ở mức âm 6 độ C và tất cả vật dụng tại quán từ bàn ghế, ly tách, quầy bar, đồ trang trí nội thất đều được điêu khắc từ băng 100%.

Do điều kiện làm việc khắc nghiệt, hầu hết nhân viên của Chillout Ice Cafe đều là những người đến từ xứ lạnh ở Đông Bắc Âu (Nga, Romania,…) để có thể thích nghi dễ dàng với môi trường lạnh ở quán. Trước khi đặt chân vào quán, các khách hàng sẽ phải đi qua một căn phòng chuẩn bị và được yêu cầu mặc đầy đủ giày và áo ấm để tránh việc hạ nhiệt đột ngột hoặc nếu vị khách nào chưa chuẩn bị trước quần áo ấm có thể thuê tại cửa ra vào ở quán với một chút phí.

Tham khảo set up quán cafe: setup quán cafe trọn gói / chi phí mở quán cafe / setup quán cafe trọn gói / setup quan cafe tron goi / setup quán cafe trọn gói hà nội / setup quan café tron goi ha noi / setup quan cafe chuyen nghiep / setup quan cafe la gi / thiết kế quán cafe trọn gói uy tín / tư vấn setup quán cà phê trọn gói

Một số quán cafe độc đáo trên thế giới - Quán cafe Dreamy Camera ở Yangpyeong, Hàn Quốc

Quán cafe Dreamy Camera ở Yangpyeong, Hàn Quốc

Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ vừa yêu thích uống cà phê vừa muốn hòa mình vào thiên nhiên. Tọa lạc giữa khung cảnh nên thơ ở làng quê Yangpyeong cách 50 dặm về phía đông Seoul (Hàn Quốc), các vị khách ghé thăm Dreamy Camera sẽ có cơ hội nếm thử những ly cà phê đậm đà với những chiếc bánh ngọt ngào khi ngắm những dải đồi xanh thơ mộng.

Với niềm đam mê vô tận dành cho nhiếp ảnh, chủ quán – ông Park Sung-Hwan và vợ ông là bà Kwak Myung-Hee đã sử dụng hình ảnh chiếc máy ảnh phim Rolleiflex cổ điển của Đức để xây dựng nên quán cafe này.

Với ý tưởng tạo ra một nơi mà mọi người có thể cùng nhau chia sẻ ước mơ và giúp nhau thực hiện, quán cafe đã thu hút rất nhiều khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới ghé thăm kể từ khi khai trương quán vào năm 2013.